「食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022」一部改訂のご案内

2023年05月15日

2023年3月くるみが特定原材料に加わったことに伴い「食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022」の一部内容を改訂いたしました。
改訂箇所は以下の通りです。

「原因食物別の栄養食事指導」
・木の実(ナッツ)類アレルギー ※5月25日追加改訂
「加工食品のアレルギー表示」
・基本的な考え方 2)
・アレルギー表示の対象と表示方法 表9
・義務表示と推奨表示
・代替表記・拡大表記 表10

Web版およびPDFファイルを更新致しましたので是非ご活用下さい。

食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022 Web
食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022 PDF

なお、製本版は作成しておりません。PDFファイルを印刷するなどしてご利用いただければ幸いです。